當日，2023河南省綠色食品產業發展大會在鄭州開幕。圍繞“豫見綠色鏈接未來”這一主題，來自省內外的超千名食品領域專家學者、企業家代表齊聚現場，共同探討河南食品行業發展的未來與方向，找尋食品產業綠色轉型升級之道。

本次大會由河南省農業農村廳、河南省工業和信息化廳、河南省工商聯、鄭州市人民政府主辦。

伴隨著民眾對美好生活的追求，吃飽更要吃好的需求，當前，綠色食品產業正在全國蓬勃發展。據中國綠色食品協會數據，截至今年6月底，我國綠色食品單位總數達到2.9萬家，產品總數達到6.3萬個，全國共建成綠色食品原料標準化生產基地748個，總面積達到1.74億畝。

河南是農業大省、糧食大省，該省正著力于發揮糧食這個核心競爭力，將農產品資源優勢加速向產業優勢轉變。

河南明確提出，要重點培育小麥、玉米、食用菌等20條優勢特色產業鏈，推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。上述目標如何實現，也是本次大會的核心議題之一。

中國食品工業協會副會長馬勇出席當日開幕式指出，發展綠色食品產業已成為各地的普遍共識與實際行動，但也可能加劇生產經營活動的同質化競爭。他建議河南發展綠色食品加工產業，應在同質化競爭中謀求差異化發展。他舉例，河南通許縣打造“酸辣粉之都”，溫縣建設速食調味料基地正是將地方優勢變成特色優勢。

農業農村部國家首席獸醫師(官)李金祥則建議，河南應強化產業政策支持，加強行業標準制定、示范引導、技術培訓，結合河南特色，按照“糧頭食尾、農頭工尾”的方向，培育農業全產業鏈。

拓展綠色食品加工之路，科學技術支持是關鍵。目前，河南正聚焦重點領域，集中資源力量進行核心技術攻關。2022年9月，中原食品實驗室在“中國食品名城”漯河掛牌成立正是該省的重要舉措之一。

不足一年時間，中原食品實驗室交出了一份怎樣的“答卷”？在當日大會上，中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁發布了中原食品實驗室研發的16項綠色食品重點科研成果。

據他介紹，目前中原食品實驗室匯聚23支科創團隊，聚焦精準營養研究與健康食品創制等6大發展方向，已突破了16項關鍵技術，發布了36項代表性成果。

與此同時，河南也在加速匯聚產業鏈上下游力量，為行業發展助力。當日大會上，河南省預制菜產業聯合研究院、河南省冷鏈食品產業聯盟、河南省休閑食品產業聯盟、河南省食藥同源產業聯盟、河南省酸辣粉產業聯盟同時揭牌成，旨在打造優勢特色產業鏈。(完)