當日，2023河南省綠色食品產業(yè)發(fā)展大會在鄭州開幕。圍繞“豫見綠色鏈接未來”這一主題，來自省內外的超千名食品領域專家學者、企業(yè)家代表齊聚現場，共同探討河南食品行業(yè)發(fā)展的未來與方向，找尋食品產業(yè)綠色轉型升級之道。

本次大會由河南省農業(yè)農村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省工商聯(lián)、鄭州市人民政府主辦。

伴隨著民眾對美好生活的追求，吃飽更要吃好的需求，當前，綠色食品產業(yè)正在全國蓬勃發(fā)展。據中國綠色食品協(xié)會數據，截至今年6月底，我國綠色食品單位總數達到2.9萬家，產品總數達到6.3萬個，全國共建成綠色食品原料標準化生產基地748個，總面積達到1.74億畝。

河南是農業(yè)大省、糧食大省，該省正著力于發(fā)揮糧食這個核心競爭力，將農產品資源優(yōu)勢加速向產業(yè)優(yōu)勢轉變。

河南明確提出，要重點培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢特色產業(yè)鏈，推動冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等加快升級。上述目標如何實現，也是本次大會的核心議題之一。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長馬勇出席當日開幕式指出，發(fā)展綠色食品產業(yè)已成為各地的普遍共識與實際行動，但也可能加劇生產經營活動的同質化競爭。他建議河南發(fā)展綠色食品加工產業(yè)，應在同質化競爭中謀求差異化發(fā)展。他舉例，河南通許縣打造“酸辣粉之都”，溫縣建設速食調味料基地正是將地方優(yōu)勢變成特色優(yōu)勢。

農業(yè)農村部國家首席獸醫(yī)師(官)李金祥則建議，河南應強化產業(yè)政策支持，加強行業(yè)標準制定、示范引導、技術培訓，結合河南特色，按照“糧頭食尾、農頭工尾”的方向，培育農業(yè)全產業(yè)鏈。

拓展綠色食品加工之路，科學技術支持是關鍵。目前，河南正聚焦重點領域，集中資源力量進行核心技術攻關。2022年9月，中原食品實驗室在“中國食品名城”漯河掛牌成立正是該省的重要舉措之一。

不足一年時間，中原食品實驗室交出了一份怎樣的“答卷”？在當日大會上，中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁發(fā)布了中原食品實驗室研發(fā)的16項綠色食品重點科研成果。

據他介紹，目前中原食品實驗室匯聚23支科創(chuàng)團隊，聚焦精準營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等6大發(fā)展方向，已突破了16項關鍵技術，發(fā)布了36項代表性成果。

與此同時，河南也在加速匯聚產業(yè)鏈上下游力量，為行業(yè)發(fā)展助力。當日大會上，河南省預制菜產業(yè)聯(lián)合研究院、河南省冷鏈食品產業(yè)聯(lián)盟、河南省休閑食品產業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產業(yè)聯(lián)盟同時揭牌成，旨在打造優(yōu)勢特色產業(yè)鏈。(完)