食品安全專家的現(xiàn)場演示 4種添加劑調(diào)出牛奶味飲料

大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發(fā)育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養(yǎng)成良好的飲食習慣?昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監(jiān)管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校，用具象的比較、生動的實驗告訴孩子們，為什么多吃零食多喝飲料不健康。而接下來，還將有50場這樣的活動，走進杭州的中小學，宣傳食品安全知識。

4種添加劑竟調(diào)出牛奶味飲料

食品安全專家的現(xiàn)場演示，讓同學們驚呆了

一瓶碳酸飲料藏20塊方糖

一片薯片能滴出18滴油

講師一邊往一只小杯子里放了兩塊普通方糖，一邊說：“這樣一杯水(約200毫升)里放兩塊方糖就已經(jīng)很甜了。你們猜猜，一瓶橙汁飲料里的糖相當于多少塊方糖?”問題一出，孩子們紛紛猜測。只見講師像砌墻一樣把方糖一塊塊壘起來，一直壘到10塊才停止，孩子們看得驚呼不已。但更驚人的還在后面——一瓶600毫升可樂的含糖量相當于15塊方糖，一瓶600毫升橙味碳酸飲料的含糖量相當于20塊方糖!記者聽見身后一位男生輕輕地嘀咕了一句：“昨天我剛喝了一瓶。”糖攝入過多，可能導致肥胖、蛀牙等健康問題，還可能引起糖尿病。在中國，大約有250萬少年兒童患有糖尿病。

除了飲料，零食也是孩子們的最愛。講師拿出一片薯片，又拿起打火機。薯片被燒著了，一滴滴的油滴了下來。同學們數(shù)了數(shù)，一片薯片總共滴下了9滴油。講師說，他的“最佳紀錄”是18滴。想知道某種零食里有多少油，看看成分表中的脂肪含量就知道了。一罐104克的薯片含30克油，一包125克的餅干也含30克油。但是，成人每人每天攝入的油最好不要超過25克。同學們輕聲議論說，以后買零食要先看看成分表了。

4種添加劑就能調(diào)出好喝飲料

少喝沒問題，多喝沒營養(yǎng)

不是所有果汁飲料里都有果汁，牛奶飲料里都有牛奶。講師拿出一只裝著各種食品添加劑的“寶箱”，現(xiàn)場調(diào)制起了飲料。只見他將少量阿斯巴甜味劑和檸檬酸酸味調(diào)節(jié)劑加入半瓶礦泉水里，再滴了兩滴牛奶香精，搖晃均勻。最后加入一點二氧化碳著色劑，再使勁搖晃，一瓶乳白色的牛奶味飲料就這樣誕生了。一同學搶過飲料湊近聞了聞，說：“真的好香啊!就像牛奶一樣!”同樣，用少量安賽蜜、蘋果酸，兩滴甜橙味香精和少許日落黃著色劑，就能調(diào)制出橙汁飲料。

“所以，買飲料的時候看一下成分表，‘濃縮果汁’表示這種飲料含有一定量的果汁，有些則全是用食品添加劑勾兌出來的。”講師告訴同學們，飲料還是少喝為妙，要多吃新鮮的蔬菜水果，保證營養(yǎng)的均衡，才夠健康。