吳利剛03年學習營養學，當初學營養只是個人愛好，覺著給別人講營養養生知識是很有成就感的事，隨著深入的學習才發現健康才是人生最大的財富，運用營養知識才是一個人一生中最應該掌握的一種技能。在營養學里你不但可以學會怎養樣吃的科學，更重要的是學會健康的生活方式和生活態度。隨著營養學在人們心中越來越重視，“營養師”這個行業一下子火了。一夜之間幾百萬營養師騰空而降，走進人們的生活。先不說營養師水平是否真的過關，營養師的品行更為重要。營養師應具備的能力有哪些呢?首先是健康咨詢的能力，力爭做一個具有健康知識較全面、有深度內涵的向導;其次是有健康診斷、健康報告、食療配餐、食療餐制作、養生講座等能力，當你同時具備這些能力時，你才算是一個合格的，可以完全勝任的營養師。

在這知識大爆炸的信息化時代，許多新的健康產品和健康理念的強勢涌入，人們應接不暇，辨識力和接受度明顯呈現疲乏的趨勢;致力于打造“健康至上”目標的商家們依然在用“良莠不齊”的產品考驗著市場，經過過多的健康講座和資訊平臺洗禮后的人們頭腦里相關的知識仍然是欠缺，“健康生活”成了我們不得不再次涉及的話題。

所以吳利剛老師創建東方庶食的宗旨就是“力挽狂瀾科學養生，開設課程為民健康”。

科學養生既是現代社會的趨勢又存在著相當的復雜性，吳利剛不懼此領域的風險與復雜性，堅定地站在科學養生的陣地，大力倡導“食育為本”的健康理念，力求改變大眾被習慣意識和不良信息誤導甚至愚弄的養生命運，為此，他開設了“臟腑食療、慢病食療、中國好媽媽、兒童食育”等幾大課程，創造性地將食育、食養、食療文化融合到一體，形成與眾不同的醫養結合的個人健康管理體系，其獨創的“食知名規”和“醫養結合度百年”的課題深受大眾的喜愛。

在細分領域，吳利剛還擅長“健康評估、慢病干預、食療配餐、食療餐”的制作，已為上萬人次制定了個人健康食療方案，取得不錯的反響和療效。

他集眾家之長，充分發揮“藥食同源”的理念，順勢而為，將自己沉淀于傳統養生文化里。他堅信一方水土養一方人，運用中醫養生理念，結營養學理論，經過多年臨床，不斷的調整與研發，匯集國家知名養生和中醫專家經驗，充分考慮中國人的慢病發展與飲食的關系，將食物中人體中缺乏的成分完整的保留，不需要的成分統統去掉，讓人體本身營養素失衡狀態和通過食物中營養素進行全部彌補，從而達到細胞、臟腑平衡健康的目的。

所以，東方庶食全體人員在吳利剛的帶領下秉著“創新無止境，追求無止境”的精神，傳承幾千年國粹精華，堅信“天道酬勤,人道重情”，免費在微信，微博，博客，視頻等多個平臺開設養生知識大講堂等節目，并耐心的答疑解惑。正是因為這樣無私的奉獻與幫助，東方庶食在人們的心中也獲得了不可動搖的地位。

最后，附吳利剛的隨筆一篇：

傳統國醫大道至簡，

八綱辯證尋疾起點。

對癥下藥是否準確，

尋根溯源如同破案。

心君不明百官難融，

十五皮部不思其專。

水深火熱百姓疾苦，

三藏不合靈魂岀焉。

記入記出梳理思想，

自著心經升華觸天。

國重己輕有俢有為，

庶食妙音水清天藍。

我輩正道正君引領，

雙手合十直徑向前。